翻身做主母 第9章
作者：千寻
更新：1614030542 字数：2305
「谢啦。」
从忙碌的二十一世纪来到这里，蜜蜂变蚱蜢，时间漫长得吓人，幸好有个专属小厨房，幸好楚默渊的书房收藏颇丰，这两个地方，让「漫长」得以舒解。
卷起袖子，浅浅拧干抹布蹲在地上，把一块块青砖擦拭干净。
这种活太费功夫，下回找个时间弄支拖把来使使，最好能把「好神拖」的水桶给做出来，那么连弯腰拧干的活儿都能省。
擦完最后一块青砖，两人把脏水提到外头，浇灌刚种下的树苗。
被选作书房的院子，只有五间房，扣掉书房、花厅、小厨房以外，只剩两间睡房，因为房间少，院子便显得更空旷，于是浅浅向周嬷嬷要求，能不能种上几棵树？
周嬷嬷应下了，原本她打算挑选玫瑰、海棠、牡丹之类的盆栽，但浅浅兴致勃勃，很有些主意，她便也撒手，任由浅浅折腾。
浅浅对树商的要求不多。第一：能结果。第二：养得活。第三：尽快收成。
树商是刚从俞州迁居到辽州的燕人，这是他移民后头一遭生意，虽然赚得不多，却也是鞍前马后、尽心尽力。
目前他手上品项不多，便挑选两到三年的桃树、苹果树、梨树、核桃树、葡萄，以期符浅浅的要求。
虽然剪去大半叶子、减少水分散发，但几棵果树种下去，再搭起棚架后，整个院子便出现盎然生气。
浅浅还在厨房后院垦了一块地，种下葱姜蒜韭等南方的调味菜。
辽州百姓吃食单调，多数人民不懂得使用调味菜，虽然市集里有人挑来卖，但能买到的机会不多。
一个多月前，周嬷嬷刚到，对吃食也颇为困扰，但饿了总得吃，慢慢地味蕾适应，再难吃的东西，为着生存也慢慢能习惯了。
浅浅不想建立这个习惯，被挑选为穿越人已经很倒霉，没有计算机电视、捷运高铁、自来水、免治马桶……要是连口腹之欲都不能满足，穿越还有啥乐趣？
浇下最后一瓢水，浅浅就是再心急，也知道今年果树的收成机率还是很低的。
摸摸树干，感受树木的生命力，她和林老板约好，每隔半个月他会进府来查看果树的生长情形。
浅浅挺喜欢林老板，他灵活、聪明、好学。
她是农艺系副教授，会下意识传授知识，也亏得林老板有耐心听，或许每个人都需要观众来证明自己的能力。
「姊姊，为什么要在苹果树上绑树枝？」小米问。
「这叫嫁接，多数时候，这种做法是用来改变品种，改变果实风味，但苹果树需要异株授粉，才能够结果，院子就这么大，要是种上两棵苹果树，你们家主子爷夜里走路，不撞墙也得撞树，所以我直接把另一棵苹果树种在这棵身上。」
「什么我们家主子爷，那不也是姊姊的主子爷。」
哼哈！这句话浅浅不回应，想当她的主子爷？条件很严苛的。
「走吧，做面包去，吃面包配豆浆，你得帮我推石磨。」
「这种粗活哪需要我们，我去找大牛哥哥。」
小米是北辽人，母病死父在战场死去，进府后得大牛特别照顾，大牛十六岁，小米十二岁，都没有亲人，两人感情处得像亲兄妹。
小米机灵，一口汉语学得溜，谁想得到，几个月前她还讲得坑坑巴巴，大牛就差得多了，因此在浅浅面前，小米总是充当翻译。
「他得忙啊。」
「再忙也得帮，每次有好吃的，我可从没落下他。」丢下灿烂笑容，小米拔腿跑开。
浅浅摇头一笑，走进厨房，把泡过一夜的黄豆拿出来，挑出坏掉的，再洗过两遍。
她刚弄好，大牛就进了厨房，指指木盆问：「磨吗？」
「对，这个汉语叫做黄豆，磨黄豆和磨面粉不同，得一面放豆子一面加水。」浅浅解释。
大牛磨过好几袋面粉，对推磨很有经验。
「好。」大牛兴冲冲地抱起黄豆往外走。
「小米，你帮我把外头的烤炉烧热。」
「行。」姊姊说面包比馈好吃得多，想到这里，口水直流。
浅浅打开棉布，把醒好的面团放到台子上，搓揉后放进炒过的核桃杏仁和黑芝麻，要是有莓果更好，但眼下不能要求太多。
辽人有喝牛奶、吃酥油的习惯，因此这两样燕人很少使用的食材在这里挺普遍，把面团分好定型后，在上面划几刀，摆进铁盘里，烤炉设在屋外，她把面团端出去时小米已经热了炉子。
浅浅弯腰细看，拿铁铲把火堆往里头推进去一些，拉大空间后，将面包放进去，把炉口木门盖上。
「好了。」大牛动作快，一盆黄豆转眼磨成浆。
「谢谢，搬进来吧。」
小米自动自发刷锅子，她知道姊姊好洁，煮东西之前得再洗一遍锅。
大牛蹲下身，烧柴生火。
看着合作无间的两人，浅浅微哂，转身把昨儿个做好的棉布网子用十字型木架固定在屋梁上方，待会儿得靠它来滤豆渣。
把棉布铺在大牛钉的方型盒子里，做好准备后，取来红萝卜、青葱切成细丝，再把篮子里的猪肉剁成泥。
火开，倒进清水及浓稠的豆桨，浅浅一面搅拌，一面看着上面不断冒出的泡泡。
「给我几片菜叶。」浅浅说。
小米从竹篮里抓起一把洗净的菜叶，浅浅往锅里一丢，神奇地，菜叶滚上一圈，不断往外冒的泡泡就不见了，小米看得啧啧称奇。
「姊姊，为什么豆桨滚了还要再煮？」
「嗯，得再熬上一刻钟，豆浆里面有音素，如果没有煮得熟透，喝下去会闹肚子。来，你接手，我来弄卤水。」她把铲子交给小米。
大牛抢道：「我来，小米矮。」
「好，那小米去地窖拿花生吧。」
她们昨天把花生在盐水里泡两个小时，去膜、取出花生仁，才放进地窖里。
「好。」
浅浅取来盐卤，盐卤又叫苦卤，是海水制盐后残留在盐池内的母液，能使蛋白质溶液凝结成胶，在市集上到看盐卤时，她高兴得差点跳起来。
豆浆煮好，她一瓢瓢地S到棉布上头过滤，过滤好的豆浆，浅浅分成三份。
一份加糖，等会儿和面包当早餐，一份做豆花、一份做豆腐。
豆花和豆腐的点卤方式不同，做豆花要小心均匀地将卤水点进豆浆中。
而豆腐倒进卤水后要充分搅拌，直到豆花凝结成块，与水分离，沉淀一刻钟后取出豆花，放在铺好棉布的方型木盒里，拉好棉布四角后包妥，压上木板石块，挤出水分。
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从忙碌的二十一世纪来到这里，蜜蜂变蚱蜢，时间漫长得吓人，幸好有个专属小厨房，幸好楚默渊的书房收藏颇丰，这两个地方，让「漫长」得以舒解。
卷起袖子，浅浅拧干抹布蹲在地上，把一块块青砖擦拭干净。
这种活太费功夫，下回找个时间弄支拖把来使使，最好能把「好神拖」的水桶给做出来，那么连弯腰拧干的活儿都能省。
擦完最后一块青砖，两人把脏水提到外头，浇灌刚种下的树苗。
被选作书房的院子，只有五间房，扣掉书房、花厅、小厨房以外，只剩两间睡房，因为房间少，院子便显得更空旷，于是浅浅向周嬷嬷要求，能不能种上几棵树？
周嬷嬷应下了，原本她打算挑选玫瑰、海棠、牡丹之类的盆栽，但浅浅兴致勃勃，很有些主意，她便也撒手，任由浅浅折腾。
浅浅对树商的要求不多。第一：能结果。第二：养得活。第三：尽快收成。
树商是刚从俞州迁居到辽州的燕人，这是他移民后头一遭生意，虽然赚得不多，却也是鞍前马后、尽心尽力。
目前他手上品项不多，便挑选两到三年的桃树、苹果树、梨树、核桃树、葡萄，以期符浅浅的要求。
虽然剪去大半叶子、减少水分散发，但几棵果树种下去，再搭起棚架后，整个院子便出现盎然生气。
浅浅还在厨房后院垦了一块地，种下葱姜蒜韭等南方的调味菜。
辽州百姓吃食单调，多数人民不懂得使用调味菜，虽然市集里有人挑来卖，但能买到的机会不多。
一个多月前，周嬷嬷刚到，对吃食也颇为困扰，但饿了总得吃，慢慢地味蕾适应，再难吃的东西，为着生存也慢慢能习惯了。
浅浅不想建立这个习惯，被挑选为穿越人已经很倒霉，没有计算机电视、捷运高铁、自来水、免治马桶……要是连口腹之欲都不能满足，穿越还有啥乐趣？
浇下最后一瓢水，浅浅就是再心急，也知道今年果树的收成机率还是很低的。
摸摸树干，感受树木的生命力，她和林老板约好，每隔半个月他会进府来查看果树的生长情形。
浅浅挺喜欢林老板，他灵活、聪明、好学。
她是农艺系副教授，会下意识传授知识，也亏得林老板有耐心听，或许每个人都需要观众来证明自己的能力。
「姊姊，为什么要在苹果树上绑树枝？」小米问。
「这叫嫁接，多数时候，这种做法是用来改变品种，改变果实风味，但苹果树需要异株授粉，才能够结果，院子就这么大，要是种上两棵苹果树，你们家主子爷夜里走路，不撞墙也得撞树，所以我直接把另一棵苹果树种在这棵身上。」
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「他得忙啊。」
「再忙也得帮，每次有好吃的，我可从没落下他。」丢下灿烂笑容，小米拔腿跑开。
浅浅摇头一笑，走进厨房，把泡过一夜的黄豆拿出来，挑出坏掉的，再洗过两遍。
她刚弄好，大牛就进了厨房，指指木盆问：「磨吗？」
「对，这个汉语叫做黄豆，磨黄豆和磨面粉不同，得一面放豆子一面加水。」浅浅解释。
大牛磨过好几袋面粉，对推磨很有经验。
「好。」大牛兴冲冲地抱起黄豆往外走。
「小米，你帮我把外头的烤炉烧热。」
「行。」姊姊说面包比馈好吃得多，想到这里，口水直流。
浅浅打开棉布，把醒好的面团放到台子上，搓揉后放进炒过的核桃杏仁和黑芝麻，要是有莓果更好，但眼下不能要求太多。
辽人有喝牛奶、吃酥油的习惯，因此这两样燕人很少使用的食材在这里挺普遍，把面团分好定型后，在上面划几刀，摆进铁盘里，烤炉设在屋外，她把面团端出去时小米已经热了炉子。
浅浅弯腰细看，拿铁铲把火堆往里头推进去一些，拉大空间后，将面包放进去，把炉口木门盖上。
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看着合作无间的两人，浅浅微哂，转身把昨儿个做好的棉布网子用十字型木架固定在屋梁上方，待会儿得靠它来滤豆渣。
把棉布铺在大牛钉的方型盒子里，做好准备后，取来红萝卜、青葱切成细丝，再把篮子里的猪肉剁成泥。
火开，倒进清水及浓稠的豆桨，浅浅一面搅拌，一面看着上面不断冒出的泡泡。
「给我几片菜叶。」浅浅说。
小米从竹篮里抓起一把洗净的菜叶，浅浅往锅里一丢，神奇地，菜叶滚上一圈，不断往外冒的泡泡就不见了，小米看得啧啧称奇。
「姊姊，为什么豆桨滚了还要再煮？」
「嗯，得再熬上一刻钟，豆浆里面有音素，如果没有煮得熟透，喝下去会闹肚子。来，你接手，我来弄卤水。」她把铲子交给小米。
大牛抢道：「我来，小米矮。」
「好，那小米去地窖拿花生吧。」
她们昨天把花生在盐水里泡两个小时，去膜、取出花生仁，才放进地窖里。
「好。」
浅浅取来盐卤，盐卤又叫苦卤，是海水制盐后残留在盐池内的母液，能使蛋白质溶液凝结成胶，在市集上到看盐卤时，她高兴得差点跳起来。
豆浆煮好，她一瓢瓢地S到棉布上头过滤，过滤好的豆浆，浅浅分成三份。
一份加糖，等会儿和面包当早餐，一份做豆花、一份做豆腐。
豆花和豆腐的点卤方式不同，做豆花要小心均匀地将卤水点进豆浆中。
而豆腐倒进卤水后要充分搅拌，直到豆花凝结成块，与水分离，沉淀一刻钟后取出豆花，放在铺好棉布的方型木盒里，拉好棉布四角后包妥，压上木板石块，挤出水分。
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